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＜E-Book＞
オイシイ キョウド リョウリ
おいしい郷土料理
(月刊学校給食別冊)

Publisher	東京 : 全国学校給食協会
Year	1991.2
Language	Japanese
Size	1オンラインリソース
Authors	全国学校給食協会 <ゼンコク ガッコウ キュウショク キョウカイ>
Subjects	NDLSH:料理
Notes	監修: 竜崎英子,杉崎幸子 アクセス:WWWによる 学校給食メニューの中に郷土料理を取り入れることは子供たちが自分たちの住んでいる町の人々の営みを知るいい機会になります。ここに掲載したものは、各都道府県別に特色のあるものを数点ずつ選んでみましたが、実際に調べてみますと食べ物というのは自然の地形と気候によって左右されるもので、県と県の境界などというものは行政上の便利さに過ぎません。 学校給食メニューの中に郷土料理を取り入れることは子供たちが自分たちの住んでいる町の人々の営みを知るいい機会になります。各都道府県別に特色のあるものを数点ずつ選んでみました。

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