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＜E-Book＞
オイシイ タマゴ リョウリ
おいしい卵料理
(月刊学校給食別冊)

Publisher	東京 : 全国学校給食協会
Year	1988.1
Language	Japanese
Size	1オンラインリソース
Authors	全国学校給食協会 <ゼンコク ガッコウ キュウショク キョウカイ>
Subjects	NDLSH:料理(鶏卵)
Notes	監修: 成瀬宇平 アクセス:WWWによる 卵の食用価、経済性、健康とのかかわりを検討し、同時に現在の食生活への正しい組み入れを考え、1日に卵1個を利用することによる経済的で、栄養的にバランスのとれた食生活とし、健康維持・増進に役立たせることを考えてみたい。 物価、栄養の両面においても優等生であると同時に、工夫次第ではいろいろな料理を生み出す卵。学校栄養職員ばかりでなく、一般の多くのひとにも。

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