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＜E-Book＞
マツリズシ キョウドズシ ワガ フルサト ノ ジマン リョウリ
祭りずし・郷土ずし わがふるさとの自慢料理
(月刊学校給食別冊)

Publisher	東京 : 全国学校給食協会
Year	1987.6
Language	Japanese
Size	1オンラインリソース
Authors	全国学校給食協会 <ゼンコク ガッコウ キュウショク キョウカイ>
Subjects	NDLSH:料理
Notes	アクセス:WWWによる 地域の祭りと関わり深いのは、すしと餅、まんじゅうの類で、なかでもすしは、その土地で自給できる材料によって生まれ、発達してきたものだけに、同郷人のみが共有できる特有の味をもっている。 「おふくろやおやじの味」であり、我が家・我がふるさとの自慢である祭りずし、郷土ずしを紹介。

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