<E-Book>
チュウゴク ノ ショクフ
中国の食譜 / 中村喬編訳
(JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 594)
Publisher | 東京 : ネットアドバンス |
---|---|
Year | 2004.12 |
Language | Japanese |
Size | 1オンラインリソース |
Booklet | 中国の食譜 / 中村喬編訳 |
Authors | 中村, 喬(1936-) <ナカムラ, タカシ> 平凡社 <ヘイボンシャ> ネットアドバンス <ネットアドバンス> |
Subjects | NDLSH:中華料理 BSH:料理(中国) |
Contents | 山家清供 / 宋 林洪著 居家必用事類全集 : 飲食類 / 元 欠名 中饋録 / 浦江 呉氏 |
Notes | 原資料の出版事項: 東京 : 平凡社, 1995.11 アクセス:WWWによる 作品紹介: 山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝,鵞鳥,鼈(すっぽん)などの食材,餃子や麺類,燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華,中華料理の究極のレシピここに登場! |
TOC
Hide book details.
E-Book | Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
E-Book | オンライン | 電子ブック |
|
Japanknowledge |
|
|
電子リソース |
|
EB00104032 |
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page:19times
※After Sep 4, 2017