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＜E-Book＞
ホンチョウ ショクカガミ 4
本朝食鑑4 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注
(JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 378)

Publisher	東京 : ネットアドバンス
Year	2003.10
Language	Japanese
Size	1オンラインリソース
Booklet	本朝食鑑 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注 ; 1 - 5
Authors	平野, 必大 <ヒラノ, ヒツダイ> 島田, 勇雄(1911-1990) <シマダ, イサオ> 平凡社 <ヘイボンシャ> ネットアドバンス <ネットアドバンス>
Subjects	NDLSH:本草学 NDLSH:食物 NDLSH:物産
Notes	原資料の出版事項: 東京 : 平凡社, 1980.5 アクセス:WWWによる 作品紹介: 昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか?　江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。第４巻は，鯛，鱈など海の鱗のある魚をあつかう鱗介部之二，海の鱗のない魚，鯨，鱶などの鱗介部之三。

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