＜図書＞
ソバ ノ カガク
そばの科学 / 池田清和編
(食物と健康の科学シリーズ)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2024.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 165p, 図版 [4] p ; 21cm |
| 著者標目 | 池田, 清和 (1947-) <イケダ, キヨカズ> |
| 件 名 | BSH:そば NDLSH:蕎麦 |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
616.66//I32 |
|
9784254435566 |
|
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|
5202417415 |
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