<Books>
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 北尾悟, 鍋谷浩志編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著
(Nブックス)
Edition | 5訂 |
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Publisher | 東京 : 建帛社 |
Year | 2022.3 |
Language | Japanese |
Size | vi, 225p : 挿図 ; 26cm |
Authors | 北尾, 悟 (栄養学) <キタオ, サトシ> 鍋谷, 浩志 <ナベタニ, ヒロシ> 稲垣, 秀一郎 <イナガキ, シュウイチロウ> 亀村, 典生 <カメムラ, ノリオ> 白井, 睦子 <シライ, ムツコ> 谷岡, 由梨 <タニオカ, ユリ> 津久井, 学 <ツクイ, マナブ> 都築 和香子 <ツズキ, ワカコ> 當房, 浩一 <トウボウ, ヒロカズ> 中島, 肇 <ナカジマ, ハジメ> 野口, 智弘 <ノグチ, トモヒロ> 翠川, 美穂 <ミドリカワ, ミホ> |
Subjects | BSH:食品加工 NDLSH:食品工学 |
Notes | その他の著者: 亀村典生, 白井睦子, 谷岡由梨, 津久井学, 都築和香子, 當房浩一, 中島肇, 野口智弘, 翠川美穂 文献: 章末 |
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F シラバスルーム | 図書 |
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588//Ki71 |
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9784767907192 |
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禁帯出 | 5202330477 | ||
3F シラバスルーム | 図書 |
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9784767907192 |
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5202330488 | ||
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5202330499 |
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