＜Books＞
オキャクサン モノガタリ : インショクテン ノ ブタイウラ ト リョウリニン ノ ホンネ
お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音 / 稲田俊輔著
(新潮新書 ; 1011)
| Publisher | 東京 : 新潮社 |
|---|---|
| Year | 2023.9 |
| Language | Japanese |
| Size | 270p ; 18cm |
| Authors | 稲田, 俊輔 <イナダ, シュンスケ> |
| Subjects | BSH:飲食店 |
| Notes | Webマガジン「考える人」の連載「お客さん物語」(2021年11月2日-2023年5月2日) を加筆修正したもの |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F 文庫・新書 | 図書 |
|
673.97//I51 |
|
9784106110115 |
|
|
|
4202306443 |
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