<図書>
ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
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出版年 | 2023.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | ix, 147p : 挿図 ; 21cm |
著者標目 | 川本, 伸一 <カワモト, シンイチ> 朝倉, 宏 <アサクラ, ヒロシ> 稲津, 康弘 <イナズ, ヤスヒロ> 畑江, 敬子 (1941-) <ハタエ, ケイコ> 山﨑, 浩司 <ヤマザキ, コウジ> |
件 名 | BSH:食品衛生 BSH:食中毒 BSH:生鮮食品 |
一般注記 | その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司 文献: p[136]-143 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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498.54//Ka95 |
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9784254431308 |
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5202316402 |
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