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＜図書＞
ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編

出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2023.4
本文言語	日本語
大きさ	ix, 147p : 挿図 ; 21cm
著者標目	川本, 伸一 <カワモト, シンイチ> 朝倉, 宏 <アサクラ, ヒロシ> 稲津, 康弘 <イナズ, ヤスヒロ> 畑江, 敬子 (1941-) <ハタエ, ケイコ> 山﨑, 浩司 <ヤマザキ, コウジ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:食中毒 BSH:生鮮食品
一般注記	その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司 文献: p[136]-143

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