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キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 735 . 食品シリーズ)
| Edition | 普及版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : シーエムシー出版 |
| Year | 2020.6 |
| Language | Japanese |
| Size | vi, 268p : 挿図 ; 26cm |
| Authors | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
| Subjects | NDLSH:炭水化物 |
| Notes | 2013年刊の普及版 文献あり |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 | 2 | 588.1//I57//2 |
|
9784781314617 |
|
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|
5202250084 |
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