＜Books＞
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ,チョゾウ・リュウツウ ギジュツ
食品材料と加工,貯蔵・流通技術 / 日本フードスペシャリスト協会編
(食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2)
| Edition | 第2版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2022.7 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 229p : 挿図 ; 21cm |
| Authors | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| Subjects | NDLSH:食品製造 |
| Notes | 主要参考文献: p224 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.5//N77//2 |
|
9784767907338 |
|
|
|
5202239339 |
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