<図書>
ショクサービス サンギョウ ノ コウギョウカ : ガイショク・チュウショク サンギョウ オ チュウシン ニ
食サービス産業の工業化 : 外食・中食産業を中心に / 田中浩子著
出版者 | 京都 : 晃洋書房 |
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出版年 | 2022.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 229p ; 22cm |
著者標目 | 田中, 浩子(1965-) <タナカ, ヒロコ> |
件 名 | BSH:外食産業 BSH:中食産業 NDLSH:外食産業 -- 日本 全ての件名で検索 |
一般注記 | 博士論文『「サービスの工業化」と外食・中食産業』(立命館大学, 2010年度提出) を書籍にしたもの 参考文献: p221-229 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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673.97//Ta84 |
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9784771036710 |
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5202237747 |
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