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＜Books＞
チョウリガク
調理学 / 渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5)

Edition	第2版
Publisher	東京 : 朝倉書店
Year	2022.3
Language	Japanese
Size	viii, 168p : 挿図 ; 26cm
Authors	淵上, 倫子(1943-) <フチガミ, ミチコ> 安藤, 真美 <アンドウ, マミ> 今田, 節子(1947-) <イマダ, セツコ> 岡本, 洋子 <オカモト, ヨウコ> 橘高, 博美 <キッタカ, ヒロミ>
Subjects	BSH:料理 NDLSH:料理
Notes	その他の著者: 今田節子, 岡本洋子, 橘高博美ほか 文献あり

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