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＜Books＞
ショク ト ノウ ノ チシキロン : シュシ カラ ショクタク オ ツナグ カンセカイ オ メグッテ
食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって / 西川芳昭著
(越境ブックレットシリーズ ; 4)

Publisher	東京 : 東信堂
Year	2021.2
Language	Japanese
Size	x, 114p : 挿図 ; 21cm
Authors	西川, 芳昭(1960-) <ニシカワ, ヨシアキ>
Subjects	BSH:食糧問題 BSH:食品衛生 BSH:種子 NDLSH:食糧 NDLSH:農業 NDLSH:種子
Notes	現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。 参考・引用文献: p105-110

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