<図書>
ショク ト ノウ ノ チシキロン : シュシ カラ ショクタク オ ツナグ カンセカイ オ メグッテ
食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって / 西川芳昭著
(越境ブックレットシリーズ ; 4)
出版者 | 東京 : 東信堂 |
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出版年 | 2021.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 114p : 挿図 ; 21cm |
著者標目 | 西川, 芳昭(1960-) <ニシカワ, ヨシアキ> |
件 名 | BSH:食糧問題 BSH:食品衛生 BSH:種子 NDLSH:食糧 NDLSH:農業 NDLSH:種子 |
一般注記 | 現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。 参考・引用文献: p105-110 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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611.3//N83 |
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9784798916385 |
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5202142479 |
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