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レストラン ノ タンジョウ : パリ ト ゲンダイ グルメ ブンカ
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
(ちくま学芸文庫 ; [ス26-1])
Publisher | 東京 : 筑摩書房 |
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Year | 2021.10 |
Language | Japanese |
Size | 584p : 挿図 ; 15cm |
Authors | Spang, Rebecca L., 1961- 小林, 正巳(1958-) <コバヤシ, マサミ> |
Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:飲食店 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:食生活 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900 All Subject Search NDLSH:料理店 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900 All Subject Search |
Notes | 青土社刊行(2001年)に"2020年版まえがき"を新たに訳しおろし, 文庫化したもの 叢書番号はブックジャケットによる |
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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383.835//Sp2 |
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9784480510761 |
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5202133673 |
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