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＜Books＞
レストラン ノ タンジョウ : パリ ト ゲンダイ グルメ ブンカ
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
(ちくま学芸文庫 ; [ス26-1])

Publisher	東京 : 筑摩書房
Year	2021.10
Language	Japanese
Size	584p : 挿図 ; 15cm
Authors	Spang, Rebecca L., 1961- 小林, 正巳(1958-) <コバヤシ, マサミ>
Subjects	BSH:食生活 -- 歴史  All Subject Search BSH:飲食店 -- 歴史  All Subject Search NDLSH:食生活 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900  All Subject Search NDLSH:料理店 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900  All Subject Search
Notes	青土社刊行(2001年)に"2020年版まえがき"を新たに訳しおろし, 文庫化したもの 叢書番号はブックジャケットによる

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