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オイシサ ノ サッカク : サイシン カガク デ ワカッタ ビミ ノ シンジツ
「おいしさ」の錯覚 : 最新科学でわかった、美味の真実 / チャールズ・スペンス著 ; 長谷川圭訳
| Publisher | 東京 : KADOKAWA |
|---|---|
| Year | 2018.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 391p : 挿図 ; 19cm |
| Authors | Spence, Charles 長谷川, 圭 <ハセガワ, ケイ> |
| Subjects | NDLSH:食生活 NDLSH:感覚 BSH:感覚 BSH:知覚 BSH:料理 |
| Notes | 序文: ヘストン・ブルメンタール |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
141.2//Sp4 |
|
9784041054703 |
|
|
|
5202126253 |
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