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チュウゴク リョウリ ノ セカイシ : ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘著
| Publisher | 東京 : 慶應義塾大学出版会 |
|---|---|
| Year | 2021.9 |
| Language | Japanese |
| Size | 571, 67p ; 19cm |
| Authors | 岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ> |
| Subjects | BSH:料理(中国) -- 歴史 All Subject Search |
| Notes | 主要参考文献: 巻末p16-41 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.822//I94 |
|
|
9784766427646 |
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|
5202126220 |
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