<Books>
ジョウゾウ ノ ジテン = Encyclopedia of jozo
醸造の事典 = Encyclopedia of jozo / 北本勝ひこ [ほか] 編集
Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
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Year | 2021.6 |
Language | Japanese |
Size | xii, 483, 11p, 図版 [4] p : 挿図 ; 22cm |
Authors | 北本, 勝ひこ <キタモト, カツヒコ> 大矢, 禎一 <オオヤ, ヨシカズ> 後藤, 奈美 <ゴトウ, ナミ> 五味, 勝也 <ゴミ, カツヤ> 高木, 博史(1957-) <タカギ, ヒロシ> |
Subjects | NDLSH:醸造 BSH:醸造 -- 便覧 All Subject Search BSH:発酵 -- 便覧 All Subject Search |
Notes | その他の編集者: 大矢禎一, 後藤奈美, 五味勝也, 高木博史 口絵4pあり 参考文献あり |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 参考図書 | 図書 |
|
588.51//Ki67 |
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9784254431254 |
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禁帯出 |
|
5202120360 |
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