＜Books＞
チョウリガク
調理学 / 日本フードスペシャリスト協会編
| Edition | 第2版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2020.1 |
| Language | Japanese |
| Size | v, 173p : 挿図 ; 21cm |
| Authors | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| Subjects | BSH:料理 |
| Notes | 主要参考文献: p168 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//N77 |
|
9784767906560 |
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|
5202117014 |
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