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チョウリガク ジッケンショ : オイシサ ノ メカニズム オ サグル
調理学実験書 : おいしさのメカニズムを探る / 小川宣子, 真部真里子編著
| Publisher | 東京 : 光生館 |
|---|---|
| Year | 2021.3 |
| Language | Japanese |
| Size | 155p ; 26cm |
| Authors | 小川, 宣子 <オガワ, ノリコ> 真部, 真里子 <マナベ, マリコ> |
| Subjects | BSH:料理 |
| Notes | 文献あり |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//O24 |
|
9784332050445 |
|
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|
5202117504 |
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