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＜図書＞
ラーメン ノ タンジョウ
ラーメンの誕生 / 岡田哲著
(ちくま学芸文庫 ; [オ20-3])

出版者	東京 : 筑摩書房
出版年	2019.1
本文言語	日本語
大きさ	242p : 挿図 ; 15cm
著者標目	岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
件　名	BSH:ラーメン(麵類) -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:ラーメン (麵類) -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	参考文献: p227-233 ラーメン年表: p241-242 シリーズ番号はブックジャケットによる 2002年1月、ちくま新書より刊行

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