<Books>
「コクミン リョウリ」ノ ケイセイ
「国民料理」の形成 / 西澤治彦編
(食の文化フォーラム ; 37)
Publisher | 東京 : ドメス出版 |
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Year | 2019.10 |
Language | Japanese |
Size | 292p : 挿図 ; 19cm |
Authors | 西澤, 治彦(1954-) <ニシザワ, ハルヒコ> |
Subjects | BSH:料理 |
Notes | 企画: 味の素食の文化センター 「『国民料理』の形成」を考える文献: p277-282 |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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383.8//Sh96//37 |
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9784810708479 |
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5201937105 |
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