<図書>
ボーダーレスカ スル ショク
ボーダーレス化する食 / 相原修編著 ; 高井透 [ほか] 著
出版者 | 東京 : 創成社 |
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出版年 | 2019.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 243p : 挿図 ; 22cm |
著者標目 | 相原, 修(1949-) <アイハラ, オサム> 高井, 透 <タカイ, トオル> 宇田, 理(1969-) <ウダ, オサム> 木立, 真直(1956-) <キダチ, マナオ> 戸田, 裕美子 <トダ, ユミコ> 新井田, 剛 <ニイダ, タケシ> 横山, 斉理 <ヨコヤマ, ナリマサ> 田中, 幸治 <タナカ, コウジ> |
件 名 | BSH:飲食店 |
一般注記 | その他の著者: 宇田理, 木立真直, 戸田裕美子, 新井田剛, 横山斉理, 田中幸治 著者「高井」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え 標題紙と著者紹介ページに訂正シールによる修正あり 参考文献: 各章末 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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673.97//A24 |
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9784794425454 |
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5201926863 |
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