<図書>
ショク オ チュウシン トシタ カガク
食を中心とした化学 / 北原重登 [ほか] 著
版 | 第4版 |
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出版者 | 東京 : 東京教学社 |
出版年 | 2017.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 188p ; 26cm |
著者標目 | 北原, 重登(1923-) <キタハラ, シゲト> 塚本, 貞次(1947-) <ツカモト,サダジ> 野中, 靖臣(1943-) <ノナカ, ヤスオミ> 水崎, 幸一(1949-) <ミズサキ, コウイチ> |
件 名 | NDLSH:化学 NDLSH:食品化学 |
一般注記 | 巻末: 索引 その他の著者: 塚本貞次, 野中靖臣, 水﨑幸一 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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498.53//Mi96 |
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9784808230531 |
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5201921403 |
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