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ショクヒン ノ ヘンパイ ビセイブツ : ソノ ゲンインキン ト セイギョ
食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 = Food deterioration microorganisms : causative microorganism and management / 内藤茂三著
Edition | 再改訂増補 |
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Publisher | 東京 : 幸書房 |
Year | 2018.9 |
Language | Japanese |
Size | xiii, xx, 399p ; 23cm |
Online | 食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 = Food deterioration microorganisms : causative microorganism and management / 内藤茂三著 ; : electronic bk 再改訂増補 食品の変敗微生物 ―その原因菌と制御― |
Authors | 内藤, 茂三 <ナイトウ, シゲゾウ> |
Subjects | BSH:食品衛生 BSH:微生物 NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品微生物学 NDLSH:食品保存 |
Notes | 文献あり |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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498.54//N29 |
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9784782104323 |
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5201850512 |
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