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ジビエ ノ レキシ
ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
(「食」の図書館)
| Publisher | 東京 : 原書房 |
|---|---|
| Year | 2018.10 |
| Language | Japanese |
| Size | 189p : 挿図 ; 20cm |
| Authors | Lee, Paula Young 堤, 理華(1959-) <ツツミ, リカ> |
| Subjects | BSH:料理 -- 肉 -- 歴史
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BSH:野生動物 |
| Notes | 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 参考文献: p182 レシピ集: p183-189 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.8//L51 |
|
9784562055609 |
|
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|
5201845694 |
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