＜Books＞
ホウチョウ : ワショク ブンカ オ ササエル デントウ ノ ワザ ト ココロ
庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 / 信田圭造著
(シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7)
| Publisher | 京都 : ミネルヴァ書房 |
|---|---|
| Year | 2017.6 |
| Language | Japanese |
| Size | 241, 5p, 図版viiip : 挿図, 地図 ; 21cm |
| Authors | 信田, 圭造(1938-) <シノダ, ケイゾウ> |
| Subjects | BSH:包丁 NDLSH:包丁 |
| Notes | 参考文献: p241 |
TOC
Hide book details.
| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
581.7//Sh66 |
|
9784623080779 |
|
|
|
5201843965 |
Hide details.
| Material Type | Books |
|---|---|
| Other titles | title page title:Kitchen knife |
| Classification | NDC9:581.7 |
| ID | 2000126640 |
| ISBN | 9784623080779 |
| NCID | BB23856012 |
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