<Books>
ホウチョウ : ワショク ブンカ オ ササエル デントウ ノ ワザ ト ココロ
庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 / 信田圭造著
(シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7)
Publisher | 京都 : ミネルヴァ書房 |
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Year | 2017.6 |
Language | Japanese |
Size | 241, 5p, 図版viiip : 挿図, 地図 ; 21cm |
Authors | 信田, 圭造(1938-) <シノダ, ケイゾウ> |
Subjects | BSH:包丁 NDLSH:包丁 |
Notes | 参考文献: p241 |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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581.7//Sh66 |
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9784623080779 |
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5201843965 |
Hide details.
Material Type | Books |
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Other titles | title page title:Kitchen knife |
Classification | NDC9:581.7 |
ID | 2000126640 |
ISBN | 9784623080779 |
NCID | BB23856012 |
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