<Books>
ラーメン ノ レキシガク : ホットナ コクミンショク カラ クールナ セカイショク エ
ラーメンの歴史学 : ホットな国民食からクールな世界食へ / バラク・クシュナー著 ; 幾島幸子訳
Publisher | 東京 : 明石書店 |
---|---|
Year | 2018.6 |
Language | Japanese |
Size | 382p : 挿図 ; 20cm |
Authors | Kushner, Barak, 1968- 幾島, 幸子(1951-) <イクシマ, サチコ> |
Subjects | BSH:ラーメン(麵類) -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:ラーメン (麵類) -- 歴史 All Subject Search NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 All Subject Search |
Notes | 参考文献: p359-377 原著(Global Oriental, 2012)の全訳 |
TOC
Hide book details.
Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
3F 図書 | 図書 |
|
383.81//Ku88 |
|
9784750346816 |
|
|
|
5201839015 |
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page:25times
※After Sep 4, 2017
Total Lendings:12times
(Lending within 3 months:1times)