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＜Books＞
ナチス ノ キッチン : 「タベル コト」 ノ カンキョウシ : ケッテイバン
ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版 / 藤原辰史著

Publisher	東久留米 : 共和国
Year	2016.7
Language	Japanese
Size	477p : 挿図, 肖像 ; 19cm
Authors	藤原, 辰史(1976-) <フジハラ, タツシ>
Subjects	BSH:台所 -- 歴史  All Subject Search BSH:食生活 -- 歴史  All Subject Search BSH:ナチズム NDLSH:台所 -- 歴史 -- 20世紀  All Subject Search NDLSH:家政 -- 歴史 -- 20世紀  All Subject Search NDLSH:ナチズム
Notes	本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した 付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470) 付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457) 付録3: ハーン著『市民の台所のための実用的料理本―150枚のイラスト付き』の版別レシピ構成 (p450-453) 参考文献: p405-415

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