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パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 2018.5 |
| Language | Japanese |
| Size | 268p : 挿図 ; 18cm |
| Authors | 吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ> |
| Subjects | NDLSH:パン |
| Notes | 参考文献: p259-262 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F 文庫・新書 | 図書 |
|
408//B59//2058 |
|
|
9784065116616 |
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|
5201820150 |
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