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<Books>
パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)

Publisher 東京 : 講談社
Year 2018.5
Language Japanese
Size 268p : 挿図 ; 18cm
Authors 吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ>
Subjects NDLSH:パン
Notes 参考文献: p259-262
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1F 文庫・新書 図書
408//B59//2058

9784065116616


5201820150

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Material Type Books
Classification NDC9:596.63
NDC10:596.63
ID 2000124588
ISBN 9784065116616
NCID BB26080924

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