＜図書＞
アマミ ノ ブンカ
甘みの文化 / 山辺規子編
(食の文化フォーラム ; 35)
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2017.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 286p : 挿図 ; 19cm |
| 著者標目 | 山辺, 規子(1956-) <ヤマベ, ノリコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:甘味料 BSH:砂糖 |
| 一般注記 | 「甘みの文化」を考える文献: p269-274 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.8//Sh96//35 |
|
|
9784810708363 |
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|
|
5201748765 |
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