＜Books＞
ショクヒンガク
食品学
| Publisher | 東京 : 南江堂 |
|---|---|
| Language | Japanese |
| Size | 冊 ; 26cm |
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| 1 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
| 2 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 和泉秀彦, 熊澤茂則編集 改訂第4版. - 東京 : 南江堂 , 2022.2 |
| 3 | 2 食品の分類と利用法 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
| 4 | 2 食品の分類と利用法 / 和泉秀彦, 熊澤茂則編集 改訂第4版. - 東京 : 南江堂 , 2022.2 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| ID | 2000121858 |
| NCID | BA83691693 |
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