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＜図書＞
ギョカイルイ ノ リョウリ
魚介類の料理 / 江原絢子編集
(食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 ; 第4巻)

出版者	東京 : クレス出版
出版年	2017.1
本文言語	日本語
大きさ	1冊, 図版1枚 : 挿図 ; 22cm
著者標目	江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ>
件　名	NDLSH:料理 NDLSH:料理(魚)
内容注記	魚貝調味法集 : 全 / 池内猪三郎著 欧米魚介新料理 / 赤堀峯吉著 魚介料理 : 材料の擇び方と調理法 / 一戸伊勢子編
一般注記	図版(折り込頁)あり 参考文献あり

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