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ショク オ メグル ジンルイガク : インショク ジッセン ガ ツムグ シャカイ カンケイ
食をめぐる人類学 : 飲食実践が紡ぐ社会関係 / 櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也編著
(東北アジア研究専書)

Publisher	京都 : 昭和堂
Year	2017.3
Language	Japanese
Size	vii, 266, xip : 挿図, 地図 ; 22cm
Authors	櫻田, 涼子(1975-) <サクラダ, リョウコ> 稲澤, 努(1977-) <イナザワ, ツトム> 三浦, 哲也 <ミウラ, テツヤ>
Subjects	BSH:食生活 BSH:社会的相互作用 NDLSH:食生活 -- 東南アジア  All Subject Search NDLSH:食生活 -- オセアニア  All Subject Search
Contents	〈食べる〉という社会行為をめぐる人類学 / 櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也著 死者への供養、死者との共食 : 香港新界の儀礼にみる関係性の維持と断絶 / 瀬川昌久著 女性たちが創りだす多様な「菜食」 : ベトナムのカオダイ教コミュニティにおける女性信者たちの「親密性」と協働 / 伊藤まり子著 ムスリム青年はいかに食べるか : 東南アジア・イスラーム学習の共同体における食事情 / 益田岳著 酒がつなぐ人間関係 : 東マレーシア・ドゥスン族社会の酒宴 / 三浦哲也著 共に調理して、親族になる : 祝宴の準備作業からみるスンダ人の社会関係 / 阿良田麻里子著 住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか : マレーシア華人社会の正月菓子「年餅」から浮びあがる社会関係 / 櫻田涼子著 「食べる」茶の生むつながりとへだたり : 広東省汕尾の鹹茶の事例から / 稲澤努著 「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう : ニューギニア高地における豚肉の贈与の拒絶と血縁関係 / 深川宏樹著 石蒸し料理にみる食縁 : オセアニアの支え合いの贈与交換と自然認識 / 河合利光著
Notes	文献あり 索引あり

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