＜Books＞
ダシ ノ カガク
だしの科学 / 的場輝佳, 外内尚人編
(食物と健康の科学シリーズ)
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| Year | 2017.5 |
| Language | Japanese |
| Size | vi, 198p ; 21cm |
| Authors | 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ> 外内, 尚人 <トノウチ, ナオト> |
| Subjects | BSH:調味料 |
| Notes | 文献: 各節末 索引: p[195]-198 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Ma72 |
|
9784254435542 |
|
|
|
5201723390 |
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