＜Books＞
ショクザイ ト チョウリ
食材と調理 / 大久保洋子, 中澤弥子著
(和食文化ブックレット ; 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
| Publisher | 京都 : 思文閣出版 |
|---|---|
| Year | 2017.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 94p : 挿図 ; 21cm |
| Authors | 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ> 中澤, 弥子 <ナカザワ, ヒロコ> 和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ> |
| Subjects | BSH:料理(日本) |
| Notes | 監修: 和食文化国民会議 |
TOC
Hide book details.
| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.81//W44//6 |
|
9784784218851 |
|
|
|
5201717860 |
Hide details.
| Material Type | Books |
|---|---|
| Other titles | cover title:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese |
| Classification | NDC9:383.81 |
| ID | 2000119419 |
| ISBN | 9784784218851 |
| NCID | BB2341334X |
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page：5times
※After Sep 4, 2017
Total Lendings：2times
(Lending within 3 months：0times)