＜Books＞
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
(Make: Japan books)
| Edition | 第2版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : オライリー・ジャパン |
| Publisher | 東京 : オーム社 (発売) |
| Year | 2016.12 |
| Language | Japanese |
| Size | xi, 490p : 挿図 ; 24cm |
| Authors | Potter, Jeff(1977-) 水原, 文 <ミズハラ, ブン> |
| Subjects | BSH:料理 NDLSH:食品 |
| Notes | 索引あり |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//P85 |
|
9784873117874 |
|
|
|
5201715209 |
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