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キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)
| Publisher | 東京 : 東京化学同人 |
|---|---|
| Year | 2016.9 |
| Language | Japanese |
| Size | xi, 154p : 挿図 ; 26cm |
| Authors | 香西, みどり <カサイ, ミドリ> 佐藤, 瑤子(1986-) <サトウ, ヨウコ> 辻, ひろみ(1962-) <ツジ, ヒロミ> |
| Subjects | BSH:食品 BSH:微生物学 NDLSH:食品衛生 NDLSH:微生物 NDLSH:給食 |
| Notes | 索引: p[151]-154 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.5//St2//15 |
|
9784807916757 |
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5201636190 |
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