＜図書＞
ニホン ショクブンカ シリョウ シュウセイ
日本食文化資料集成 / 山下光雄編・解説
| 出版者 | 東京 : クレス出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2015.9 |
| 本文言語 | und |
| 大きさ | 6冊 ; 22cm |
| 著者標目 | 山下, 光雄 <ヤマシタ, ミツオ> |
目次／あらすじ
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| 1 | 第1-2巻 からだと食品成分の共通栄養評価 1,2. - 東京 : クレス出版 , 2015.9 |
| 2 | 第3巻 日本人の食事調査 東京 : クレス出版 , 2015.9 |
| 3 | 第4巻 一日の食事摂取基準 東京 : クレス出版 , 2015.9 |
| 4 | 第5-6巻 救荒食・災害食 1,2. - 東京 : クレス出版 , 2015.9 |
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 書誌ID | 2000115900 |
| ISBN | 9784877339043 |
| NCID | BB20508916 |
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