＜図書＞
ニホンショク オヨビ ソノ ソザイ ノ ケンコウ キノウセイ カイハツ
日本食およびその素材の健康機能性開発 / 矢沢一良監修
(食品シリーズ)
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2016.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 277p ; 26cm |
| 著者標目 | 矢澤, 一良(1948-) <ヤザワ, カズナガ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:料理(日本) NDLSH:保健機能食品 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Y67 |
|
|
9784781311579 |
|
|
|
5201637863 |
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