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ソース ノ レキシ
ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)
Publisher | 東京 : 原書房 |
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Year | 2016.5 |
Language | Japanese |
Size | 190p : 挿図 ; 20cm |
Authors | Tebben, Maryann Bates 伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ> |
Subjects | NDLSH:ソース -- 歴史 All Subject Search |
Notes | "Sauces : a global history" (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳 参考文献: p176-177 レシピ集: p178-184 |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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588.6//Te12 |
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9784562053186 |
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5201622321 |
Hide details.
Material Type | Books |
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Other titles | original title:Sauces : a global history |
Classification | NDC9:588.6 |
ID | 2000114225 |
ISBN | 9784562053186 |
NCID | BB2128436X |
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