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＜図書＞
チャ ノ キノウ ト カガク
茶の機能と科学 / 森田明雄 [ほか] 編
(食物と健康の科学シリーズ)

出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2013.3
本文言語	日本語
大きさ	vii, 195p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
著者標目	森田, 明雄 <モリタ, アキオ> 増田, 修一(1969-) <マスダ, シュウイチ> 中村, 順行(1953-) <ナカムラ, ヨリユキ> 角川, 修 <スミカワ, オサム> 鈴木, 壯幸 <スズキ, マサユキ>
件　名	BSH:茶 NDLSH:茶
一般注記	その他の編者: 増田修一, 中村順行, 角川修, 鈴木壯幸 文献あり 索引: p[191]-195

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