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ニク ノ キノウ ト カガク
肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編
(食物と健康の科学シリーズ)
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| Year | 2015.4 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 215p, 図版 [2] 枚 ; 21cm |
| Authors | 松石, 昌典(1960-) <マツイシ, マサノリ> 西邑, 隆徳(1958-) <ニシムラ, タカノリ> 山本, 克博(1948-) <ヤマモト, カツヒロ> |
| Subjects | BSH:肉・肉製品 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
648.2//Ma77 |
|
9784254435504 |
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|
5201555499 |
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