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＜図書＞
リョウリ ノ カガク
料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

出版者	東京 : 楽工社
本文言語	und
大きさ	冊 ; 21cm
著者標目	Wolke, Robert L. ハーパー, 保子(1955-) <ハーパー, ヤスコ>

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