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＜Books＞
ショクモツ アレルギー ノ ゲンジョウ ト リスク テイゲンカ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials
食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials / 森山達哉, 穐山浩監修
(食品シリーズ)

Publisher	東京 : シーエムシー出版
Year	2015.3
Language	Japanese
Size	xi, 299p ; 26cm
Authors	森山, 達哉(1965-) <モリヤマ, タツヤ> 穐山, 浩 <アキヤマ, ヒロシ>
Subjects	NDLSH:食品工学 NDLSH:食物アレルギー
Notes	参考文献: 各章末

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